先日、今年一番の見事な ”丹波産松茸”が入荷しました！
本当に、香りは抜群、美しく、肉厚で、身のしっかりした特級品でした。
今年は、本当に収穫量の少なさに泣かされました。
入荷が有っても、虫食いもひどく、状態のよくないものがほとんどだったのに・・奇跡的です。
台風など天候の悪さに、早くから「丹波地山の松茸のお料理」をご予約いただいたお客様には、前日にお断りのご連絡をさせていただく事が相次ぎ、大変心苦しい次第でした。
丹波ものは、通常１０月までで終了ですが、昨年も１１月の１０日頃に採れましたので
山をお持ちの方とお話をしていいると今年も１１月初旬に入荷あるかもしれません、丂ご期待。
