今月は夏野菜を使った冷やし鉢や、鱧、若鮎など夏を満喫していただくお料理をご用意しております。
＊当菴は、仕入れにより、日によって献立が変わります。参考としてご覧ください。
八 寸 焼茄子 ほおずき玉子 鱧寿司 丹波牛松茸ぽん酢添え 蛸の子白煮 いちじくオレンジ煮
冷吸物 さつまいも摺り流し
向 附 しまあじ 鮪 烏賊 あしらい一式
替り鉢 鱧小鍋仕立て
強 肴 夏野菜胡麻酢掛け
焼 物 若鮎塩焼 蓼酢
油 物 鱧パン粉揚げ 蓮根 茗荷 地元亀岡ウスターソース
酢 物 さごし南蛮漬け
御 飯 八丁味噌仕立 魚素麺 みつ葉 粉山椒
水 物 バニラアイスクリーム 桃のスープ 西瓜
