丹波地方名物のぼたん鍋を堪能 厳選食材を使った季節の特選料理 のお献立
八寸
わさび菜 こんにゃく 椎茸 胡麻和え
蛸柔らか煮 ふぐ煮こごり 蟹絹多巻
金柑玉子 慈姑煎餅 菜の花昆布締め
向付
皮はぎ肝和え よこわ焼霜 烏賊 あしらい一式
鍋
丹波産猪肉
すみや製 合わせ味噌仕立
亀岡の野菜
ぽん酢
御飯・香の物
うどん や 亀岡産こしひかり雑炊
水物
亀岡産紅はるかの焼プリン
りんごのコンポート シャインマスカット
献立は一例です。
