秋の味覚の王様「松茸」をふんだんに使用した秋季限定の特選料理のお料理の献立
八寸
柿 干しぶどう アーモンド燻製白和え
サーモン昆布締め アスパラガス塩麴和え いくら
賀茂茄子 鰊昆布巻き 白髪葱
鍋吸物
鱧 松茸 丹波地鶏つみれ
みつ葉 すだち
向付
かつお 烏賊 金目鯛焼霜
焼物
松茸炭火焼
すだち ぽん酢 塩
油物
天婦羅
松茸 すだち 塩
替鉢
松茸と亀岡牛のすき焼き
御飯 香の物 留椀
松茸御飯
八丁味噌仕立て
水物
プリン 梨 ぶどう
※献立は一例です
