旬のお料理

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夏の特選料理「鱧と鮎のお料理」をご紹介

京都の夏の風物詩「鱧と鮎」を使った料理のお献立

先付・八寸
　　季節の八寸

鍋吸物
　　鱧　椎茸　新順才

向付
　　鱧落とし　と　季節のお造り

焼物
　　炙り鱧　若鮎の塩焼きを七輪で

替鉢
　　鱧のしゃぶしゃぶ　又は　鱧すき

油物
　　鱧と野菜の天ぷら

御飯、香の物、留椀
　　鮎御飯　八丁味噌仕立

水物
　　季節のデザート

 

※献立は一例です

 

「鱧と鮎のお料理」宿泊プランはこちらから

 

 

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