お待たせいたしました。
毎年好評をいただいておりますオーストリアの新酒
Zahel（ツァーヘル） 「ホイリゲ」
の2018年ヴィンテージ情報届きましたので、お知らせいたします。
——–zahel醸造責任者・アレクサンダー・ツァーヘルより——–
——2018 年ヴィンテージ情報——————————–
グローイングシーズンは通常より２週間早い発芽とともに始まりました。非常に暖かく乾燥した天候だった為、開花は平均的な年である2016年に比べ３週間も早く始まりました。
暖かく乾燥した天気は7月、8月と夏の期間中続き、ツァーヘルでは収穫は8月27日から始めます。これはこれまでのツァーヘルにおいて最も早い収穫です。
今年ツァーヘルでは”Demeterデメター”の認証を得ました。デメターと、バイオダイナニック農法は葡萄の樹を健康にし、また土壌生物により土も健康となり、ワインの味わいに複雑さとストラクチャーを与えます。
2018は良い暖かさ（暑すぎない）で、しかも酸も十分に蓄えた、糖度と酸味とテクスチュアーのバランスのとれた味わいのワインとなる、と信じています」
by アレクサンダー ツァーヘル
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写真は醸造責任者であるアレクサンダー・ツァーヘル氏の娘イルサちゃんと
セールスマネージャーで弟のグレゴ・スコッフ氏
今年はスコッフ氏が来日し、当菴にも１１月１３日にお越しいただきます。
今年のホイリゲも楽しみですね！！
只今、onlineshop「柿の花」でタイムセール中！
Zahel “Heuriger” 2018 Gemischter-Satz Nussberg BIO
(ツァーヘル “ホイリガー” 2018 ゲミシュターサッツ ニュスベルク)
Zahel “Heuriger” 2018 Zweigelt BIO
(ツァーヘル “ホイリガー” 2018 ツヴァイゲルト カドルツベルク)
onlineshop「柿の花」 ご注文お待ちしております。
